Urkornbrote mit Natursauerteig von den Freibäck...

Urkornbrote mit Natursauerteig von den Freibäckern aus der Seeadler Hotel-Küche


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Dinkel-Keimling-Brot    Bestellhinweis: Wegen des aufwendigen Keimprozesses  kann die Lieferzeit ggf. länger sein. Wir melden uns nach der Bestellung dazu!

Aus gekeimtem Dinkel Oberkulmer Rotkorn*  bei Temperaturen von ca.150 Grad langsam gebacken. Dinkelnatursauerteig* ohne Fremdhefezusatz aus eigener Führung..

 

Die Textur dieses Brotes ist dem bekannten „Pumpernickel-Brot“ vergleichbar.

Durch die Dinkelkeime und den Vollkorn-Status in Verbindung mit den vergleichsweise niedrigen Backtemperaturen hat dieses Brot einen hohen Anteil an bioverfügbaren Vitalstoffen. Es ist besonders reich an Ballaststoffen und gilt als leicht und gut verdaulich. Wir verwenden dieses Brot deshalb selbst in der Aufbauphase am Ende unserer Fastenwanderkurse: Darss-Fastenwandern

*aus ökologischer Erzeugung DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft

 

1 kg = 7,95 €

850 g Brot  = 6,95 €

Bio-eu-neu  

 

 

 

6,95 *
Versandgewicht: 2,5 kg


innerhalb 4-10 Tagen lieferbar

Bestellbar bis Mo 12 Uhr für Versand am Di oder Mi nach unseren Möglichkeiten!

Erhalten durch Aufessen! Dieses Brot ist ein reines Urroggen-Brot ohne andere Getreidezusätze. Das Korn dafür wird in der Dübener Heide und im Fläming für uns angebaut. Campanger-Roggen-Mehl aus der eigenen Mühle. Buchweizen, Leinsaat, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne, Kümmel, Koriander, Fenchel. Die zweistufige langsame Sauerteigführung und geduldige Teigruhen zwischen Kneten und Backen schmeckt man diesem Brot an.  Roggensauerteigbrote bleiben länger frisch und eignen sich so auch gut für den Versand.

 

ca. 600 g     5,95 €    aus ökologischer Erzeugung, DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft Bio-eu-neu  

Grundpreis je kg 9,91 €

 

5,95 *
Versandgewicht: 2,5 kg

Auf Lager
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Brotbackmischung  Bauernbrot Dinkel –Roggen Sauerteig

 

Eine Brotbackmischung von Wellkorn?

Klar, wir stehen für Frische und Selbermachen. Unsere Backmischung enthält aber keinen Hokus Pokus. Neben Bio-Mehl haben wir  unseren eigenen Natursauerteig getrocknet und der bildet die Basis für gutes Gelingen! Ihr Vorteil ist , dass alle Zutaten im richtigen Verhältnis auf 3 Tüten verteilt sind und diese nach der beigefügten Anleitung zu zwei ca. 500 g oder einem 1 kg Brot verarbeitet werden können.

Inhalt: Starterkultur Sauerteig*,  Urrogenvollkornmehl *, Roggenmehl*, Dinkelmehl*, Trockenhefe*, Salz

* aus ökologischer Erzeugung DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft 

Bio-eu-neu  

 

8,50 *
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand