Dinkel-Keimling-Vollkornbrot


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Dinkel-Keimling-Brot   Bestellhinweis: Wegen des aufwendigen Keimprozesses bitte bis jeweils DO 15 Uhr für die Folgewoche Versand Di - Mi bestellen!

Aus  gekeimtem Dinkel Oberkulmer Rotkorn* bei Temperaturen von ca.150 Grad langsam gebacken. Dinkelnatursauerteig* ohne Fremdhefezusatz aus eigener Führung..

 

Die Textur dieses Brotes ist dem bekannten „Pumpernickel-Brot“ vergleichbar.

Durch die Dinkelkeime und den Vollkorn-Status in Verbindung mit den vergleichsweise niedrigen Backtemperaturen hat dieses Brot einen hohen Anteil an bioverfügbaren Vitalstoffen. Es ist besonders reich an Ballaststoffen und gilt als leicht und gut verdaulich.Wir verwenden dieses Brot deshalb selbst in der Aufbauphase am Ende unserer Fastenwanderkurse: Darss-Fastenwandern

*aus ökologischer Erzeugung DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft

 

1 kg = 7,95 €

850 g Brot  = 6,95 €

Bio-eu-neu   

 

 

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